賣的不是咖啡而是感覺—看星巴克的美學營銷

壹串通   楊崇俊   2015-03-19

　　當咖啡被包裝成商品時，一杯就可以賣25元;

　　當其加入了服務，在咖啡店中販賣，一杯最小要35~100元;

　　而如果能讓顧客體驗到咖啡的香醇和一種優(yōu)質(zhì)的生活方式夫植，一杯咖啡就可以賣到150元甚至好幾百元蝴韭。

　　這就是體驗的力量犹褒，在星巴克人們品嘗的不僅僅是咖啡肢构，或者就不是咖啡奉量，而是一種超值的“星巴克體驗”升价。

　　只用了幾年的功夫慢俄，星巴克就成長為人們?nèi)タХ瑞^娛樂茧天、休閑的首選地。全球超過12,000多家的星巴克妄结，由美國的設計工作室專門為每一家門店創(chuàng)造豐富的視覺元素和統(tǒng)一的風格磨夕，營造了一種獨特的“星巴克體驗“：現(xiàn)場鋼琴演奏、經(jīng)典音樂背景蔓姚、流行時尚報刊雜志和精美歐式飾品捕虽，力求為消費者帶來更多的輕松高雅的感覺。

　　當顧客看到的坡脐、感覺到的泄私、體驗到的這些東西和諧地糅合在一起時，他們就會被一種美感所吸引备闲。因而晌端，喝咖啡變成一種生活體驗，一種很時尚恬砂、很有文化氣息的感覺咧纠。就這樣，在各種產(chǎn)品與服務風起云涌的時代泻骤，星巴克公司把一種世界上最古老的商品發(fā)展成與眾不同的漆羔、持久的、高附加值的品牌狱掂。

　　壹串通認為演痒，星巴克的這種體驗營銷策略，其實就是對“全美學營銷”的應用陈伪∩钌“全美學”的體驗營銷理論，突破了傳統(tǒng)“理性消費者”的假設粮戈，認為消費者消費時是理性與感性兼具的，而促使消費者產(chǎn)生購買行為的關鍵牙硫，就是他們在消費前亭圆、消費中和消費后的體驗;因此追求在消費過程中通過看(See)、聽(Hear)防徊、用(Use)柏豆、參與(Participate)的手段，充分刺激和調(diào)動消費者的感官及情感體驗选芦。

　　而星巴克正是通過全美學式的體驗營銷策略这毁，有計劃地推出系統(tǒng)的、整齊的赌列、有組織的形象混闪，同時又加入變化钮隙，以感官(Sense)為主導，從視覺属瓣、聽覺载迄、觸覺、味覺抡蛙、嗅覺入手护昧，充分引發(fā)了顧客的消費欲望，并為顧客創(chuàng)造出獨特的具有濃厚美學氛圍“星巴克體驗”粗截，從而大大增加了它的產(chǎn)品附加價值惋耙。

　　這種獨特的“星巴克體驗”的價值，也使這個1987年創(chuàng)建的小小的咖啡店成為被《商業(yè)周刊》稱作“最大的贏家”的大型跨國公司熊昌。在許多著名品牌價值大跌的2001年绽榛，星巴克的品牌價值卻猛增了38%，在世界100個著名品牌中位居第一浴捆。星巴克承諾其獨特的“星巴克體驗”蒜田，改變了人們對咖啡的看法，改變了咖啡的消費習慣选泻，改變了咖啡贏利模式冲粤，改變了咖啡的經(jīng)營方式。

　　壹串通品牌營銷策劃機構是中國大陸“全美學營銷”倡導者和實踐者洒唇，中國十大誠信策劃機構船遣。

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