[深度]洗牌前夜 壹串通首度揭秘廚電品牌9大增長邏輯（中）
壹串通 2018-10-17
上期推文我們揭秘廚電品牌9大增長邏輯（上）之前面3大增長邏輯點，這期我們繼續(xù)揭秘：
增長邏輯四：傳統(tǒng)產(chǎn)品（煙、灶）的客單提升，產(chǎn)品技術、產(chǎn)品概念力的創(chuàng)新成為重要支撐升的7大關鍵要素
新增住房增速放緩，這是廚電行業(yè)面臨的一大挑戰(zhàn)。大量房屋裝修都來自二手房的裝修，今年以來，包括三線城市在內，也存在同樣的問題，在未來更長時間內人口紅利會慢慢降低。
總體來看，受房地產(chǎn)市場等因素影響，在這樣的大環(huán)境下，廚電企業(yè)需要積極應對，一方面加大新興品類的拓展力度，進一步收割普及型紅利；
另一方面需要升級技術和產(chǎn)品，進一步激發(fā)用戶的煥新需求，增量市場和存量市場，兩手都要硬、兩手都要抓。本質上，既看客單提升，擴充品類；也看單品，撬動存量市場。
從這個意義而言，廚電行業(yè)回歸單品類競爭。面對存量市場，大家都有裝修的經(jīng)驗，存量的時候不一定會成套購買，基本是單品類購買，廚電品牌競爭則以單品類競爭為主。加快新品推出的速度構成了一二線廚電廠家的核心動作。
典型特征：顏值即正義是前提，智能化、物聯(lián)網(wǎng)化、人工智能化是廚電新技術的主要代表。
壹串通則對當前廚電品牌各個品類暢銷機型進行了系統(tǒng)性研究，關鍵發(fā)現(xiàn)：吸油煙機開發(fā)方向為大排風量、大風壓、搭載智能，在AWE展會上參展廚電品牌大吸力、大屏、智能互聯(lián)的煙機產(chǎn)品大行其道也驗證了此觀點；
燃氣灶開發(fā)方向為安全性能、大火力、高能效，典型產(chǎn)品為海爾防干燒，眾多廚電品牌紛紛推出了相似的防干燒灶具產(chǎn)品；電熱開發(fā)方向為液晶顯示、智能、速熱；燃熱開發(fā)方向為磁化凈水、智能恒溫、零冷水。
正是這些產(chǎn)品技術、產(chǎn)品概念力的創(chuàng)新，成為廚電品牌產(chǎn)品提價的重要支撐。而產(chǎn)品概念力的重要來源在于經(jīng)營用戶：
第一，建立IT、CT、DT為核心的用戶基礎數(shù)據(jù)信息及交互平臺。提供數(shù)據(jù)輸入輸出，數(shù)據(jù)分析，用戶交互工具和手段；
第二，構建用戶多緯度多渠道的交互平臺。讓用戶參與到產(chǎn)品的調研，開發(fā)，試用，反饋及推廣當中；
第三，實現(xiàn)用戶到合伙人的身份轉化。導入經(jīng)營管理理念，把用戶按照合伙人機制來經(jīng)營和管理，使之利益一體化，成果共享化工。
增長邏輯五：新品類的出現(xiàn)代替?zhèn)鹘y(tǒng)產(chǎn)品，開辟藍海市場
毫無疑問，技術變革帶來將帶來產(chǎn)業(yè)格局的顛覆。諾基亞功能機的沒落就是最好的例子。又如豆?jié){機新物種，不僅能做一手好豆?jié){，而且免清洗，自己出漿，還能給你倒好。九陽給出的專業(yè)用語叫：自清洗、自出漿。
回歸于廚電行業(yè)，以灶具為例，從80年代的臺式灶，到90年代末的嵌入式灶問世，目前已經(jīng)是嵌入式灶的天下，占比高達90%以上，臺式灶占比不足10%。而在00年代初期，這一比例剛好相反。
但這一格局在未來很長的一段時間內，還將持續(xù)發(fā)生變化，背后的推手則是壹串通服務的迅達品牌，于2016年3月26日在釣魚臺國賓館全球首發(fā)第一臺平板灶，兼有臺式灶的安裝方便，以及嵌入式灶的美觀，不可不謂重新發(fā)明灶具。
目前，平板灶已在市場上經(jīng)過兩年的市場檢驗，也成了行業(yè)集體模仿的對象，但仍未有一家廚電品牌能夠模仿出類似的平板灶產(chǎn)品。
背后是迅達34年廚電核心科技的堅實支撐，為其構筑了深厚的技術壁壘，也由此贏得獨樹一幟的市場空間。
對于迅達而言，假以時日，將平板灶上升至品類戰(zhàn)略，由此替代傳統(tǒng)嵌入式灶、臺式灶，成為真正意義上的革命性新物種，并在價格體系上覆蓋中高定位符合主流人群定位，則將更大范圍打開平板灶的市場份額。
增長邏輯六：內部挖潛，推動產(chǎn)品模塊化和通用性，效率驅動和產(chǎn)品平臺型建設
通過內部挖潛得到增長是任何品牌獲得增長的重要手段，核心關鍵是效率驅動和產(chǎn)品平臺型建設。
主流廚電品牌對此行之有效的提升路徑：
1推動產(chǎn)品模塊化和通用性，降低生產(chǎn)成本，如通用煙機罩等
2對傳統(tǒng)生產(chǎn)線進行升級，引入自動化制造、信息化制造
3企業(yè)內部“計劃、采購、模具、生產(chǎn)、品質”等多個部門多方聯(lián)動，重點圍繞“訂單交付周期”、“庫存周轉率”、“生產(chǎn)效率”三個核心指標進行改善提升，從而實現(xiàn)“提質（質量）增效（效率）”。
此外，廚電行業(yè)主要原材料為不銹鋼、冷軋板、玻璃等，其價格波動將會直接影響廚電品牌產(chǎn)品成本，從而影響公司盈利能力。
對此，通過建立戰(zhàn)略供應商制度平臺，公司與供應商共同承擔原材料漲價時帶來的不利影響，將一定程度上有效轉移生產(chǎn)成本。
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